エスコンフィールドHOKKAIDOの人気店『とぽす』を運営するDef eatがCOCONO SUSUKINOに『CHARCOAL STAND SUSUKINO』を2024年11月18日(月)OPEN

「もつ」と「串焼き」が自慢の横浜の人気店が新スタイルですすきのに2024年11月18日(月)OPEN致します。横浜本店の味はそのままに、ユニークな盛り付けや遊び心で「おもしろさ」をプラスしました。お酒によく合うおつまみはもちろん、お酒が苦手な方でも楽しめるドリンクを豊富に揃えており、幅広い方々にご利用いただけます。

定番メニューの「もつ煮込み」は、仕込みから味付けまでこだわり抜いた本格的な味わいが自慢です。臭みもなく、もつが苦手な方でも美味しくいただける逸品に仕上げております。こちらのもつ煮込みはなんと年間約15,000食販売している超人気メニュー。

甘塩っぱい味付けがクセになる「しあわせポテト」もイチオシ！こちらもなんと！年間 約30,000食販売しています。そのほかにもアテメニューを豊富にご用意しております。

丁寧に焼き上げた串焼きを、彩り鮮やかにご提供いたします。イチオシはバラエティ豊かな素材をお肉で巻いた「肉巻き串」中でも、半熟卵とチーズ、テリマヨソースがたまらない「とろけるチーズ卵」をはじめ、「豚トマト」や「豚ミョウガ」が人気です。また、贅沢に楽しみたい日には高級和牛の上にいくらをたっぷりとかけた「にくら」もオススメ◎他にも、こだわりの逸品をご用意しておりますので、ぜひお試しください。

「ヨコハマ醸メ(かもめ)レモンサワー」はCHARCOAL STAND名物。まずはレモンを皮ごとブレンダーにかけ、焼酎に漬け込みます。雑味がなくレモンの味が際立つ、レモサワ通納得のリキュールに。はちみつや塩麹などを加え「甘メ／塩メ／苦メ／酸メ」の４つの味を作り、強炭酸で仕上げます。

「茶ノ茶割リ」は、茶葉を漬け込み一晩寝かせたお酒を、お茶で割る、お酒の角が取れた、お茶の味が際立つこだわりのお酒です。お茶割好きには是非とも飲んで頂きたい一杯。

CHARCOAL STAND SUSUKINO（チャコールスタンドススキノ）

住所：北海道札幌市中央区南四条西4-1-1 COCONO SUSUKINO 4F

アクセス：札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅出口5より直結 / 札幌市電「すすきの」駅徒歩1分

営業時間：11:00 〜 00:00 ※COCONO SUSUKINOの営業時間による