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moyuk SAPPOROに蕎麦とお酒をたしなむ“そば酒場”「豆皿料理・酒 そばまえ」がオープン
moyuk SAPPOROに蕎麦とお酒をたしなむ“そば酒場”「豆皿料理・酒 そばまえ」が、2023年7月20日(木)オープン致しました。
豆皿料理・酒 そばまえは蕎麦とともにお酒をたしなむ“蕎麦前(そばまえ)文化”を発信するそば酒場です。
蕎麦好きの方もお酒好きの方も気軽に立ち寄り集える店内は、純和風の粋な内装となっており、大人が楽しむのに相応しい心地さに。
100％北海道産にこだわって日々店内で打たれる自家製麺の蕎麦を、本枯節で取った出汁と自家製の本かえしを合わせた自慢のそばつゆで楽しめます。
多彩なおつまみをちょっとずつ楽しめる“豆皿料理”とともに、北海道の地酒をご堪能ください！
| 蕎麦のこだわり | そばまえの蕎麦は北の大地の恵みをつめこんだ100％北海道産。 素材そのものの美味しさが味わえる無添加の自家製麺で、毎日打ち立て・茹でたてを提供。 常時、田舎蕎麦と更科蕎麦の2種類を用意しており、お好みに合わせて選べます。 食事としてはもちろん、北海道の地酒を嗜んだあとに蕎麦でシメる“蕎麦前流”で、ぜひお楽しみください！ |
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| 狸小路の冷やしたぬき蕎麦 1,078円～ | 「こうじ」漬けの豚肉などを使用した、具だくさんの「たぬき」蕎麦です。 ※田舎蕎麦。+55円で更科蕎麦へ変更できます |
| 海老かき揚げ蕎麦セット 1,320円～ | かき揚げの美味しさもそばまえの魅力。 さくっと揚げた海老のかき揚げに、温or冷、田舎蕎麦or更科蕎麦から選べる蕎麦がセットになったメニューです。 |
| 左：豆皿刺身5種盛合せ 2,618円 右：豆皿料理5種盛合せ 1,738円 | お刺身やお酒のあてに相性ぴったりなおつまみは、気軽にちょっとずつ楽しめる“豆皿”で提供します。 |
moyuk SAPPORO(モユクサッポロ)
【店舗情報】
店名：豆皿料理・酒 そばまえ
住所：札幌市中央区南2条西3丁目20 moyuk SAPPORO地下2階
公式サイト：https://hokkaido-sapporolion.jp/shop/sobamae/moyuk-sobamae.html
