6月14日札幌すすきのに新店舗オープン

創作小料理バル

2025年6月14日に新店舗をオープンいたしました。北海道食材と各地の旬の食材を使った創作小料理バルです。

▼新店舗URL

■新店舗オープンの背景

様々な飲食店で経験を積み、今回に至りました。

１．バルの雰囲気
バルとはスペインで見られる飲食業態です。

食堂やバーが一緒になっているようなのが特徴です。

単に酒場ではなく朝はモーニング、お昼はランチ、夜はディナーなど1日を通して地元の人が気軽に集まって交流を図るコミュニケーションの場という意味合いもある場所です。

２．道産食材や全国の旬の食材
私は生まれが根室市花咲港、育ちが釧路市です。道東産の、お肉や海鮮をメインに、全国各地の旬の美味しい食材をふんだんに使ってメニューを構成しています。

シーズンによりメニューが変わるのが特徴です。

またバルといっても、スペイン料理に特化しているのではなく、イタリアのバールや日本でいうおばんざいなども融合しメニューを作っています。

３． FELIZの意味
FELIZとはスペイン語で幸せという意味になります。

幸せの感じ方は人それぞれですので、お客様の思い思いの幸せを感じていただけらと思い名付けました。

1人でも、みんなでもFELIZな時間に寄り添えるお店作りをしたいと思っています。

店舗名：創作小料理バル FELiZ
住所：札幌市中央区南6条西3丁目6-31ジョイフル酒肴小路ビル3F
電話番号：08055926345
営業時間：18時～3時(日曜日のみ24時)

店舗展開

商号　　　：創作小料理バル FELiZ
代表者　　：四十物賢斗
所在地　　：札幌市中央区南6条西3丁目6-31ジョイフル酒肴小路ビル3F
設立　　　： 2025年6月
事業内容　：飲食店
資本金　　： 350万円